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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2017年5月10日 星期三

桃園中壢區。九龍燒臘

店名:九龍燒臘
地址:桃園市中壢區中北路二段98-2號
電話:03-4588922
營業時間:11:00~14:00, 16:30~賣完, 六日公休




    每次經過中北路就看到店家有排隊人潮,卻沒印象看過這家燒臘
的情報,索性自己嚐試最快得到答案。鴨腿飯似乎不是隨時有,初次
沒買到,後來又拜訪一次。

九龍招牌飯 105元 油雞腿飯 100元  燒鴨腿飯 105元





    除主菜外有四樣配菜,至少都有三樣青蔬,油膩度、鹹度和份量
都屬可接受範圍。白飯上淋的醬汁不會過重,拿來佐飯和提味主菜剛
好,蔥油下飯搭主菜都合宜。

  招牌飯有脆皮燒肉、叉燒、燒鴨和油雞,油雞倒大氣地給了部份
雞腿肉。當中以叉燒最合喜好,肥瘦相兼,肥肉帶彈不膩口,瘦肉溼
潤不柴硬,蜜汁的甜度也很舒服。脆皮燒肉片得過薄,肥肉缺腴香,
瘦肉偏乾。油雞微入味但肉質軟,少點彈嫩,即便腿肉部份亦是如此
。燒鴨份量太單薄,無法產生感想,是後來吃燒鴨腿才有心得。


  燒鴨腿滋味挺好,鴨皮微脆,鴨肉彈而富脂,咬下後鴨油香氣盈
於舌上,十分滿足,和平鎮廣興燒臘的鴨腿同樣亮眼。

  整體吃來,九龍燒臘的叉燒和鴨腿最符個人口味,其它便無甚感
想,排隊人潮不知是偏好何項。聽說中原清心福全鄰近有家化皮燒肉
很是推薦,偏生不知是指哪家清心福全,只好隨緣不強求了。


延伸閱讀:

桃園平鎮區.廣興燒臘

桃園全區食物地圖總整理



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