桃園中壢區。台中老牌鹽酥雞

店名：台中老牌鹽酥雞
地址：桃園市中壢區中山路221號
電話：03-4229783
營業時間：15:30-00:30

    在之前炸物食記裡接獲這家鹽酥雞攤情報，網路查詢發現似
乎是人氣店家，於是一訪。

　　這裡有明確價目表為優點。不清楚推薦款，隨機選擇。

鹽酥雞 60元  魷魚腳 60元  黃金雞翅 50元  甜不辣 30元
米血 20元  芋粿（鹹） 20元  四季豆 60元

    鹽酥雞雞肉有醃過，肉質偏紮實，整體有小上海香酥雞氣質
。魷魚稍韌；米血略硬。甜不辣膨度與酥度都不錯；芋粿外微酥
而內軟Ｑ；四季豆爽脆有水分不油膩。黃金雞翅要算是當天最合
喜好者，麵衣脆而肉質嫩且帶汁。

　　店家的椒鹽粉香氣挺好，鹹度稍高。據說辣粉很香，特地額
外要些，但就是常見的純辣味辣椒粉，或許被推崇的辣粉就是指
椒鹽粉也說不定。

　　台中老牌鹽酥雞初訪，食材表現優劣有別。聽說這個小攤是
鄰近ＫＴＶ的顧客愛店，這部份便不得而知了。


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