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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年2月10日 星期六

桃園平鎮區。廣運清燉牛肉麵

店名:廣運清燉牛肉麵
地址:桃園市平鎮區廣德街15號
電話:03-2812258
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休

(不知是否誤切小花模式, 莫名沒對到焦 Orz)


    在撰寫中華二番牛肉麵食記時,有熱心網友推薦這家位在廣德
街的牛肉麵店。平素少訪廣德街的我,便為食物特意前來。


  店家的主食僅有兩款:清燉牛肉麵和油蔥乾麵,儘管兩者皆好
奇,但戰力有限還是先試牛肉麵。小菜價位偏高,小氣的我終究忍
住衝動。清燉牛肉麵一碗一百五十元(最近常訪牛肉麵,荷包有點
重傷)。



  牛肉麵條為粗寬麵,咬勁挺好。牛肉用的是牛腩(牛肋條),
軟中又帶嚼度。湯頭溫和順口。


  點完餐後老闆娘特地講解醬料(多半看我像初訪客?),可以
拿來沾牛肉或小菜。牛肉本身味淺,對個人而言確實要佐點醬料。
沾醬主體為腐乳醬,鹹中微有辣度;點綴其上的是花椒辣醬,強調
於麻香及辣。將醬料拌勻後,拿塊牛肉酌沾,登時是另番風味,可
謂店家牛肉麵之一大特色。

  因熱心情報而得知的牛肉麵店,料理滋味不差且奇妙,又是一
次的萬分感謝。

  
延伸閱讀:

桃園平鎮區。吉日刀削牛肉麵之家
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桃園平鎮區。中華二番牛肉麵
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桃園平鎮區。老北京御膳牛肉麵
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桃園平鎮區。廣明蕃茄牛肉麵
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桃園全區食物地圖總整理



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