精選文章

桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年3月22日 星期四

桃園。廣式牛肉麵

店名:廣式牛肉麵
地址:桃園市桃園區民富十一街48號
電話:03-3460938
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00



    在某篇牛肉麵食記裡,接獲關於這家牛肉麵店的情報。店家位
在民富十一街近民有五街口,鄰近主要為住宅區,若非熱心板友推
薦,還真不會想到來這小巷內覓食。


  店家的餐點價格都很親民,可惜小菜類未標價,但結帳時通常
不會太吃驚。分兩次拜訪,先後試了牛肉麵及麻醬麵。

牛肉麵 75元  麻醬麵 35元  海帶+豆干 ?元(遺忘) 牛肚 50元


    牛肉麵雖非手工麵條,但咬勁留得挺好。湯頭較接近清燉款,
然溫順中又有鮮明牛肉味。偏好紅燒風格的人士可考慮加點辣渣,
提香提辣的效果都不錯。牛肉自己吃不慣,腱子肉份量雖多,但都
切成了小塊且偏韌,還是喜歡大塊且軟嫩化口的牛肉多些。


  麻醬麵上桌時有些楞住,因為麻醬幾乎淹沒了麵條,某個層面
來說快變麻醬湯麵,推測或許是煮麵的水沒有瀝得很乾。麻醬麵條
咬勁尚可,麻醬香氣一般,同樣可考慮來點辣渣(百搭)。


  海帶奇妙地是用海帶根而非常見的海帶片。海帶和豆干上桌前
都會汆燙熱過,味道靠油膏提點,辣渣可再次出場。

(吃了一些才想起還沒拍照 Orz)

  牛肚軟中帶彈,本身已滷入味,無需油膏便已鹹香宜食。

  廣式牛肉麵探訪,價格平易近人,料理滋味大半可接受。未知
「廣式」一詞僅為店名,或真是「廣式」的牛肉麵,就有待高手解
惑。


延伸閱讀:

桃園。大方蘭州麵食館
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_48.html

桃園。海全牛肉羊肉拉麵大王
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_59.html

桃園。寶山街_老北方麵食館
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_3.html

桃園。梁家牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_82.html

桃園。御家麵食館
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/02/blog-post_6.html

桃園。老劉牛肉麵店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_12.html

桃園。福州牛肉麵館
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_14.html

桃園。南南一村台灣牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_51.html

桃園。大有路_北方麵食
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_15.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



沒有留言:

張貼留言